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无骨泡椒凤爪的家常做法[多图]_无骨泡椒凤爪怎么做好吃

福建美食网 | 时间:2019-12-23 14:51:16

无骨泡椒凤爪的家常做法[多图]_无骨泡椒凤爪怎么做好吃

用料

冻鸡爪500g

泡椒6个

花椒3g

八角2个

姜3-5片

盐适量

味精1g

料酒20ml

白醋5ml

泡椒水适量

无骨泡椒凤爪的做法步骤

1.冻鸡爪解冻。

2.将所有香料和调味料放入泡椒水中,并搅拌均匀待用。

3.锅中烧水,加少许盐、10ml料酒,水开后把鸡爪放入,煮八分钟。

4.把鸡爪捞出投入凉水中降温,凉透后把鸡爪表面的胶质清洗干净。

5.从鸡爪背面划开口子,将骨头取出。

6.去除骨头的鸡爪应该尽量保持其完整。

7.鸡爪全部处理好后,放入泡椒水中,盖上盖子放冰箱冷藏两天。

8.切点瓜果装饰。

9.将泡好的鸡爪爪尖朝外依次摆好。

10.再点缀几颗水果即可。

小贴士

1、容器一定要洗干净,没油污。

2、在阴凉的地方放置一天就可以吃了。喜欢味重点的可以适当延长时间。(我是在冰箱冷藏放了两天)。

3、隔一段时间翻动一下,好让味道更均匀。陕西小儿童癫痫医院癫痫要不要吃药河北哪家治疗癫痫病最好