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肉沫毛豆的家常做法[多图]_肉沫毛豆怎么做好吃-_浙菜-

福建美食网 | 时间:2019-12-19 15:19:09

肉沫毛豆的家常做法[多图]_肉沫毛豆怎么做好吃-_浙菜-

用料

肉末适量

毛豆1斤

葱姜蒜适量

料酒0.25小匙

酱油0.25小匙

生粉0.5小匙

胡椒粉0.25小匙

蚝油0.25小匙

肉沫毛豆的做法步骤

1..肉沫用酱油,料酒,生粉,胡椒拌好

2.毛豆连皮煮10分钟,凉后剥皮(这样就很好包了,而且顺便断生)

3.热少量油,下葱姜蒜爆香

4.放入肉沫,快速滑开,如果颜色不够深,就再加些酱油

5.放入毛豆,加蚝油,炒片刻(因为刚才已经煮熟)

小贴士

1:平时做肉丸子多用油炸或煎,这里用水汆更健康。水开后再下丸子,丸子不容易散,再就是要搅上劲。判断丸子是否成熟,只要丸子浮起来就好了。

2:喜欢多些茄汁的朋友可以将西红柿和丝瓜一起放进油锅煸炒,不喜欢的就最后才放西红柿,那么就各是各味,不会被茄汁全都抢味了。这种小西红柿非常多汤汁,也可以换成车厘茄。癫痫病大发作如何急救?舟山哪家癫痫医院比较好治疗癫痫病