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餐饮管理者的忌讳

福建美食网 | 时间:2019-09-29 15:08:48

拒绝承担个人责任    有效的管理者,总是会为事情的结果负起个人的责任,不轻易把麻烦推给别人。美国总统杜鲁门曾在自己的办公室门口挂了一条醒目的标语:bucketsstophere!意思是问题到此为止,不再传给别人。每一位主管都应该把这句话当作孩子癫痫小发作的明显特征是什么自己的座右铭。    世界上有两种人,一种人在努力地辩解,一种人在不停地表现。做主管的要尽量地表现,少去辩解,要敢于负湖北癫痫那里治疗好起责任。    不当主管,只做哥们    做主管的要有自己的威严,在公司里不要坏了规矩,下属的脚一旦踩到你的肩膀上,接下来就是踩到你的头顶上。我们对下属要爱,要支持要武汉能够医治癫痫病的医院哪家好奖励,但是他站在你的头上讲话就不可以,这叫没有伦理,坏了规矩。一个主管如果纵容下属 后会很难管理,他 次破坏规矩就要开始处罚。如果没有处罚,他就会成为一个“榜样”,公司的标准将被破坏,以后的事就难办了。    没有设定标准    英国有家公司,专做世界有名的杯盘,他们的产品摔坏的要比合格出品的还要多。有一个技师专门摔盘子,每10个摔坏6个,合格的只有4个,但是订单订到3年以后——没货。公司不怕摔,摔坏的盘子全都计入其它盘子的成本。就这样还难以买到,为什么?那是精品,公司有高标准,具有尊严。