欢迎光临福建美食网!
您当前的位置:首页 > 凉菜大全 > 正文

蒜椒牛肉粒的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

福建美食网 | 时间:2019-12-19 15:18:16

蒜椒牛肉粒的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 蒜椒牛肉粒的做法

蒜椒牛肉粒的做法步骤

更新于:2018-04-16

收藏 43 次  /  3 人做过这道菜

分享蒜椒牛肉粒的做法

分类标签

家常菜谱分类蒜香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

牛肉半斤生抽2勺油盐淀粉适量蒜1头花椒1小把黑胡椒少许花生适量

蒜椒牛肉粒的做法详细步骤

第1步

牛肉洗净切块蒜拍瘪花生去皮

花椒下锅干炒小火炒制别炒糊了

第2步

炒制用手一捻就碎了即可(不够火候花椒会麻,火大了会糊)然后擀成花椒粉

切好的牛肉丁加入适量小苏打用手抓匀(加入小苏打为了让牛肉扩张吸收更多水分,变嫩)

第3步

加入适量盐和生抽抓匀

加淀粉抓匀备用

第4步

锅里加水下花生加少量盐和多一些的糖炒制糖变色焦糖味道的

待水快干了加适量油

第5步

下蒜瓣儿炒制花生上色

下牛肉不要翻炒待一面有点焦再翻炒

第6步

一边翻炒一边加入黑胡椒粉和花椒粉

下入少量盐调味最后撒入黑芝麻或者白芝麻非常的漂亮

第7步

出锅即可色泽亮亮的是焦糖的功劳里面的蒜瓣也非常好吃哦

蒜椒牛肉粒的做法小贴士

1.花椒千万要小火炒 别炒糊了

2.炒焦糖要多放些糖

3.牛肉粒下锅以后不要翻炒 越翻炒水分流失的越快

蒜椒牛肉粒的营养分析

花生

1. 花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤;2. 花生中的维生素K有止血作用;花生红衣的止血作用...

一般人均可食用1. 适宜营养不良,食欲不振,咳嗽之人食用;适宜...详细介绍

花生菜谱:

油炸花生米   焖面   水煮花生    更多做法>

牛肉

1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...

一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍

牛肉菜谱:

牛肉炖萝卜   滑蛋牛肉   黑椒茄汁牛肉饼    更多做法>

蚕豆淀粉

1. 蚕豆中含有调节大脑和神经组织的重要成分钙、锌、锰、磷脂等,并含有丰富的胆石碱,有增强记忆力的健脑作用;2. 蚕豆中的钙,有利于骨...

一般人群均可食用。1. 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃;2. 老...详细介绍

蚕豆淀粉菜谱:

更多做法>哈尔滨哪里有癫痫医院老年羊癫疯可以治愈吗?北京的癫痫病医院能治好吗?癫痫药物有哪些副作用