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枣泥酥的家常做法[多图]_枣泥酥怎么做好吃-_川菜-

福建美食网 | 时间:2019-12-23 14:51:48

枣泥酥的家常做法[多图]_枣泥酥怎么做好吃-_川菜-

用料

普通面粉175克

低筋面粉135克

清水65克

黄油(奶油)35克

白糖40克

葵花籽油50克

枣泥酥的做法步骤

1.盆里放普通面粉175克、白糖40克、融化的黄油35克。

2.65克水要一点一点往里加(面粉的含水量不同),直到揉成软硬适度光滑的水油皮面团,放置面板上用保鲜膜盖好饧20分钟。

3.盆里接着放入130克低粉、50克葵花籽油。

4.混合均匀后饧10分钟。

5.将饧好的水油皮和油心揉搓成长条状。

6.将两种面团各分成25等分。

7.取一个水油皮面团擀扁放上一个油心面团。

8.轻轻将油心包起来,捏口朝下。

9.用擀面杖轻轻擀成椭圆形。

10.翻过来捏口面朝上,从上往下折三分之一。

11.再从下往上折三分之一。

12.折好的面团再次擀扁。

13.重复9、10、11步。

14.擀平后,放上一块枣泥。

15.捏好,口朝下。

16.表面轻轻刷上拌匀的蛋黄液,撒上适量芝麻放在铺有油布的烤盘上,送入175度预热好的烤箱中层,20分钟即可。

小贴士

1、做这款小点心,也可以用其他馅料,但用枣泥馅味道是最好的;

2、这款小点心,经过多次调制,去掉了多余的添加剂,让带“酥”的点心不感觉油腻,非常健康,非常好吃!不过只要带“酥”字的点心,热量比较高,一次要少吃;

3、如果送给老人吃,可以将油换成橄榄油,白糖换成木糖醇,裹着孝心的枣泥酥,会让你感受到幸福是如此简单。哈尔滨哪里治疗癫痫病西安癫痫病医院治疗癫痫病的方法有什么?