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香辣烤鱼的家常做法[多图]_香辣烤鱼怎么做好吃

福建美食网 | 时间:2019-12-23 14:57:05

香辣烤鱼的家常做法[多图]_香辣烤鱼怎么做好吃

    秋季是进补的好时机,鱼则是进补的最好水产食品,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。是餐桌上深受大家喜爱的健康饮食的食材。吃鱼能够补充人体所需的营养,吃多也是不容易发胖的,所以,对于很多减肥的MM来说,秋季饮食中的主题肉类,就是鱼。

    鱼的吃法很多。我家比较喜欢吃烤鱼,烤鱼在鱼类健康吃法排行名列第一。烤鱼,鱼肉中的维B2、B6、维A和维E损失都很小,只有维B1略有损失。同时,烧烤后,鱼肉中的钙、钾、镁含量显著提高。所说的烤鱼不是用明火烧烤。是用烤箱或者烤炉来烹饪。现在厨房小家电进入了千家万户,烤箱也不例外,用烤箱做菜是我喜欢的烹饪方法。不但少油,而且还省事快捷,更主要的是还可以减少食物在煎,炒,油,炸过程中失去的营养。香辣烤鱼中,我添加了廋肉洋葱土豆胡萝卜和香菜,使这道菜营养更加丰富,味道更加鲜美。更健康。

    秋季吃鱼正当时----香辣烤鱼(烤鱼的做法大全)

    主料;鲤鱼1条、里脊肉200克

    辅料;土豆、洋葱、胡萝卜、香菜

    调料;盐、酱油、料酒、糖、醋、郫县辣酱、葱姜蒜

    香辣烤鱼的做法

    1、准备好鱼和瘦肉。

    2、准备好洋葱土豆胡萝卜和香菜。

    3、鲤鱼去鳞去腮去内脏后冲洗干净,沿鱼骨将鱼部分分开,使鱼分成两半,鱼背相连。加入盐和料酒腌制20分钟。

    4、将土豆胡萝卜洋葱去皮切成块。

    5、里脊肉切片,加入水淀粉上浆。

    6、香菜洗净切成段备用。

    7、烤盘上铺好锡纸,刷一层油将洋葱码放在烤盘上。

    8、再将鱼放在洋葱上面。

    9、在鱼身上刷上一层油和酱油。

    10、入预热好的烤箱,200度15分钟。

    11、另起锅,注入油下入土豆块,煎炸至土豆表面结痂熟透。

    12、再加入胡萝卜煎炒2分钟后捞出沥油。

    13、锅中留底油,爆香葱姜蒜加入肉片煸炒至变色后加入郫县辣酱炒出红油。

    14、烹入料酒加入酱油醋糖和适量的清水,烧开后关火。

    15、烘烤时间到了,将鱼取出,加入煎炸好的土豆和胡萝卜块。

    16、在加入肉片浇上汤汁。

    17、再将烤盘放入烤箱200度10分钟,

    18、取出烤盘撒上香菜即可。

    美食小提示

    1、这道香辣烤鱼属于微辣版,可以更具自己的口味来添加辣椒。

    2、鲤鱼也可以换成草鱼鲈鱼鲫鱼黑鱼,,,

    3、所有的菜类根据自己的喜好,来变换。

    4、鱼在腌制过程已经加入盐了,再烹饪过程中就不用在添加。

    做菜网网站小提示

    萝卜和烤鱼能一起吃:吃烤鱼、烤肉时,宜与萝卜搭配食用,以分解其毒素,减少毒性。湖北什么医院治癫痫癫痫病发作会怎么样哈尔滨的医院哪里能治好癫痫呢?