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五色豆腐火锅的做法_五色豆腐火锅怎么做_家常菜谱

福建美食网 | 时间:2019-12-23 14:56:58

五色豆腐火锅的做法_五色豆腐火锅怎么做_家常菜谱

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五色豆腐火锅的做法步骤

更新于:2018-04-07

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家常菜谱分类补虚养身食谱分类营养不良食谱分类咸鲜味 菜品口味煮主要工艺

食材明细

豆腐(南)500克鸡蛋150克火腿50克青萝卜50克香菇(干)50克鸡胸脯肉50克冬笋50克盐15克大葱25克猪油(板油)25克味精1克姜10克

五色豆腐火锅的做法详细步骤

1. 刀蘸上水,将豆腐切成丝,放入水锅中,上火烧至微沸,捞出待用;

2. 鸡胸脯肉经煮熟后备用;

3. 冬菇、火腿、熟鸡脯肉、冬笋切成与豆腐同样的丝;

4. 青萝卜切丝后用开水煮约3分钟,捞出,用冷水凉透;

5. 锅置火上,烧热后用少许油滑锅;

6. 鸡蛋打散,摊成蛋皮取出,将蛋皮切成与豆腐丝一样长的丝;

7. 锅中放入鸡汤1000克、豆腐丝、冬菇(香菇)、火腿、鸡脯肉、冬笋、蛋皮和葱姜、精盐、猪油、味精等调料,烧沸后即可食用;

8. 青萝卜丝随吃随放。

五色豆腐火锅的做法小贴士

食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

青萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。

五色豆腐火锅的营养分析

香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...

一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍

香菇菜谱:

香菇青菜   一品鲍鱼   香菇冬瓜    更多做法>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

醪糟鸡蛋   虾仁炒蛋   韭菜鸡蛋杂粮饼    更多做法>

豆腐

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;2....

一般人群均可食用1. 豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童...详细介绍

豆腐菜谱:

肉末豆腐   大酱汤   油炸臭豆腐    更多做法>山东治疗癫痫病专科医院湖北专治癫痫病的医院哪家效果好治疗癫痫的卡马西平好用吗长期服用拉莫三嗪