欢迎光临福建美食网!
您当前的位置:首页 > 美食厨房 > 正文

虾干腊肉芥菜煲的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

福建美食网 | 时间:2019-12-23 15:17:54

虾干腊肉芥菜煲的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

您的位置:天天美食网 > 菜谱 > 虾干腊肉芥菜煲的做法

虾干腊肉芥菜煲的做法步骤

更新于:2017-12-06

收藏 1630 次  /  163 人做过这道菜

分享虾干腊肉芥菜煲的做法

分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味煲主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

圆芥菜1个海虾干(大)3只腊肉半块大蒜3瓣蚝油5汤匙鸡粉少许

虾干腊肉芥菜煲的做法详细步骤

第1步

芥菜洗净掰开片

切成大小差不多的块状,薄的叶子尽量保留大块。

第2步

腊肉洗净切成两半

加点水用适用微波炉的碟子盛起,放进微波炉叮5分钟至熟、软透。放凉后切小块或片。

第3步

大蒜剥皮拍一下、海虾干去须剪去尾巴洗净

烧热锅、先把腊肉放下煸出油、放下大蒜爆香。

第4步

放海虾干保持大火爆炒

倒下切好的芥菜翻炒,加少许盐、鸡粉、蚝油不停翻炒至菜断生,放一点高汤遮上锅盖煮一会。

第5步

用一个砂锅盛起,移至炉头开火煮1-2分钟即可原煲上桌。

虾干腊肉芥菜煲的做法小贴士

腊肉虾干本身有咸味,煮菜时不用再加太多盐,最好自己先试一下味再放盐。芥菜不要切得太小以免煮的过程中稀烂。海虾比较大、几个就够了,刚刚好不窜味互补提鲜。没有高汤用清水也行。平时熬点鸡、猪骨、火腿虾米什么的浓汤放在冰箱急冻格,煮菜时加点提味,很方便。

虾干腊肉芥菜煲的营养分析

海虾

1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节...

一般人群均可食用1. 老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;同...详细介绍

海虾菜谱:

拌酸辣虾   烟熏海虾   豉汁蒸海虾    更多做法>

芥菜

芥菜含有维生素A、B族维生素、维C和维D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还...

一般人群均可食用1. 是眼科患者的食疗佳品;2. 芥菜类蔬菜常...详细介绍

芥菜菜谱:

菜头蹄子汤   银鱼芥菜   毛豆炒大芥菜    更多做法>

腊肉

1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素;2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或...

一般人均可食用,老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。...详细介绍

腊肉菜谱:

腊肉   豉椒蒸腊肉   自制腊肉    更多做法>武汉治疗癫痫病哪种医院好?早期癫痫病的症状如何识别武汉治疗癫痫哪家医院好郑州靠谱的癫痫医院是哪家