欢迎光临福建美食网!
您当前的位置:首页 > 美食话题 > 正文

假蜂蜜的制作(假蜂蜜制作过程)

福建美食网 | 时间:2019-12-09 17:41:32

假蜂蜜的制作(假蜂蜜制作过程)

文章目录

1 假蜂蜜制作过程2 民间怎样制作假蜂蜜3 假蜂蜜的制作配方4 制作假岩蜂蜂蜜的配方5 假蜂蜜是怎么做成的

假蜂蜜制作过程

1、简单检测法:

(1)取蜂蜜1份,放入玻璃杯内,加冷开水5-6份,稀释搅拌,静置1天后观察,如有沉淀物,证明是假的。

(2)取少量蜂蜜,放于干净玻片上,用火加热,待水分蒸发后停止加热,自然冷却后观察,若残留物质软,则表明是纯蜜;若残留物质硬且脆,则表明掺有蔗糖。

(3)把灼红的铁丝插进蜂蜜中,迅速取出后如冒气而铁丝上仍很光滑者则为纯蜂蜜;若冒烟而铁丝上附有黏着物,说明蜂蜜掺有杂质。

2、掺蔗糖蜜的识别:

蜂蜜中掺入白糖或红糖等蔗糖后味虽甜,但后味短,香味差。从稠度上看,用一支筷子插入蜜中,垂直提出后下淌的速度快、黏度小,不挂丝。掺蔗糖的蜜,结晶板硬,用手捻搓结晶粒不易捻碎,有砂粒感,将结晶粒放到嘴里不易溶化;而纯蜂蜜结晶粒较松软,用手搓捻结晶粒无砂粒感,结晶粒放到嘴里很快溶化。

3、掺淀粉蜜的识别:

取被检蜂蜜2克放入试管,加蒸馏水20毫升,用酒精灯加热煮沸,冷却后加2滴碘酒,如出现蓝色或绿色,表明该蜜掺有淀粉。

4、掺饴糖蜜的识别:

取被检蜜1份,加洁净清水4份,搅拌均匀,逐渐加入酒精,如出现白色絮状物,表明该蜜掺有饴糖;若只出现浑浊而无白色絮状物则表明该蜜未掺饴糖。

5、掺水蜜的识别:

掺水蜜的最大特点是稀,因此很容易用勺子舀起来或倒下去;如果用玻璃棒可木棒搅动时,感觉阻力很小,将玻璃棒或木棒插入蜜中迅速提起,棒上黏附的蜜很少,棒上的蜜向下流动的速度较快,滴下的蜜液没有向上回缩的现象;滴在毛边纸或卫生纸上,逐渐散开并出现渗印,说明掺有水或蔗糖。

民间怎样制作假蜂蜜

1、简单检测法:

(1)取蜂蜜1份,放入玻璃杯内,加冷开水5-6份,稀释搅拌,静置1天后观察,如有沉淀物,证明是假的。

(2)取少量蜂蜜,放于干净玻片上,用火加热,待水分蒸发后停止加热,自然冷却后观察,若残留物质软,则表明是纯蜜;若残留物质硬且脆,则表明掺有蔗糖。

(3)把灼红的铁丝插进蜂蜜中,迅速取出后如冒气而铁丝上仍很光滑者则为纯蜂蜜;若冒烟而铁丝上附有黏着物,说明蜂蜜掺有杂质。

2、掺蔗糖蜜的识别:

蜂蜜中掺入白糖或红糖等蔗糖后味虽甜,但后味短,香味差。从稠度上看,用一支筷子插入蜜中,垂直提出后下淌的速度快、黏度小,不挂丝。掺蔗糖的蜜,结晶板硬,用手捻搓结晶粒不易捻碎,有砂粒感,将结晶粒放到嘴里不易溶化;而纯蜂蜜结晶粒较松软,用手搓捻结晶粒无砂粒感,结晶粒放到嘴里很快溶化。

3、掺淀粉蜜的识别:

取被检蜂蜜2克放入试管,加蒸馏水20毫升,用酒精灯加热煮沸,冷却后加2滴碘酒,如出现蓝色或绿色,表明该蜜掺有淀粉。

4、掺饴糖蜜的识别:

取被检蜜1份,加洁净清水4份,搅拌均匀,逐渐加入酒精,如出现白色絮状物,表明该蜜掺有饴糖;若只出现浑浊而无白色絮状物则表明该蜜未掺饴糖。

5、掺水蜜的识别:

掺水蜜的最大特点是稀,因此很容易用勺子舀起来或倒下去;如果用玻璃棒可木棒搅动时,感觉阻力很小,将玻璃棒或木棒插入蜜中迅速提起,棒上黏附的蜜很少,棒上的蜜向下流动的速度较快,滴下的蜜液没有向上回缩的现象;滴在毛边纸或卫生纸上,逐渐散开并出现渗印,说明掺有水或蔗糖。

假蜂蜜的制作配方

蜂蜜是蜜蜂采集百花酿造的甜物质,一般来讲,人工根本无法合成。虽然其成分为葡萄糖与果糖,可其中还含有多种维生素及矿物质,活性成分,人工无法合成。

制作假岩蜂蜂蜜的配方

知道也不告诉你,蜂农们披星戴月,餐风宿露,多不容易,他们每个人都知道如何做假蜜,但就算被假蜜挤的快没活路了依然坚持着,没一个愿意那么做,你放弃吧,

假蜂蜜是怎么做成的

一般假蜂蜜是用白糖做的,为了防止白糖沉淀,在制作过程在会加一些白矾,用筷子沾点放在舌头上,甜味过去,要是能品到涩涩的,就是假货

收 藏

历史上的今天:2017:  洋槐蜜与其他蜂蜜有什么区别?2017:  长白山椴树蜂蜜椴树蜜有没有润肺的功效?2017:  枸杞和姜一起榨汁和蜂蜜喝可以空腹喝吗?2017:  洋槐蜂蜜喝多了会不会上火?2017:  洋槐蜜 槐花蜜一样吗武汉的癫痫病医院好不好?长沙治疗癫痫最好的医院癫痫病该怎么样治疗好癫痫发病的可能病因有哪些