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青梅汶鸭的家常做法[多图]_青梅汶鸭怎么做好吃_1

福建美食网 | 时间:2019-12-19 15:14:07

青梅汶鸭的家常做法[多图]_青梅汶鸭怎么做好吃

用料

鸭半只

洋葱1/2棵

小型土豆1个

青梅10颗

蒜3瓣

姜3片

番茄酱1茶匙

盐适量

青梅汶鸭的做法步骤

1.土豆去皮切块,洋葱切粗丝;鸭洗净、斩小块,青梅洗净;

2.锅中加水,烧开后将鸭肉放入,汆烫2分钟;

3.蒜切片,锅烧热,放少许油,待油烧热,放入姜、蒜爆香;放入洋葱翻炒;

4.待洋葱炒出香味,加入番茄酱;翻炒至洋葱均匀着色,放入土豆块;翻炒片刻,加入鸭肉,继续炒至鸭肉变色;

5.放入青梅,加水没过食材,加少许盐,大火煮开,转小火炖1小时左右。

小贴士

1.土豆不是必须,不喜欢吃可以不加;

2.鸭肉的皮下脂肪较多,炖之前一定要先焯烫,去除肥腻;

3.青梅较酸,番茄酱偏甜,加少许番茄酱可提味。太原癫痫病医院地址在哪治疗老年人癫痫病去什么医院?西宁知名的癫痫病医院