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茄香蒸卤面的做法

福建美食网 | 时间:2019-06-10 21:20:14

茄香蒸卤面的做法

文章导读

只要你活着,你就得吃。而你要想活得更久,那你就得吃得更好。为了吃得更好,你首先得改掉吃外卖的坏习惯。以后的每一天,最好都自己做饭做菜吃。如果你不会,现在小编就来教你关于茄香蒸卤面的做法。

1.面条抖散,蒸锅内加水,铺好笼布,大火至热气上来后将面条松松的铺进里面,不要压,加盖蒸15分钟后熄火

2.12将蒸好的面条松散的铺在案板上,趁热淋进香油,用筷子挑匀后静置

3.21茄子、土豆分别去皮切丁,西红柿切小块,白菜芯帮的部分切丝,叶子备用,蒜切末,香葱切碎,葱叶和葱白分开

4.1炒锅热油,油量为平时炒菜的两倍,加入香葱的葱白和蒜末爆香后加入茄子丁翻炒至软

5.2切好的茄子丁里加入一茶匙盐后抓匀,保定市治母猪疯的正规医院静置5分钟后沥干水分备用,土豆丁过两遍清水沥干备用

6.加入土豆丁继续翻炒后,调入生抽、老抽、盐、糖后翻炒均匀

7.加入西红柿块,炒至出汤,如果是水分很多的西红柿,治疗儿童癫痫病的专业医院汤汁约在菜的2/3处就不需要加水了,如果汤汁很少,需加入沸水,至菜的2/3处即可

8.加入白菜丝后翻炒均匀,熄火,将蒸好的面条松松的铺在菜上面,用筷子从下向上搅拌均匀,让汤汁和面充分混合,搅拌好的锅里没有多余的汤汁

9.将蒸锅内再次填入水,铺好笼布,把搅拌好的面铺进去,加盖大火至热气上来后继续蒸15分钟,熄火后撒如香葱叶,用筷子把面抖散即可

10.剩余的白菜芯的叶子可以切细丝,加入辣酱、糖和陈醋调成凉拌菜丝佐食

到这里,关于茄香蒸卤面这道菜的做法也就介绍完了。那么接下来需保定市羊癫疯哪里治疗最好要你做的就是走进厨房,把它变固原西吉县中医癫痫医院成现实了。