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香卤豆腐丝的家常做法[多图]_香卤豆腐丝怎么做好吃

美食网 | 时间:2019-12-23 14:36:26

香卤豆腐丝的家常做法[多图]_香卤豆腐丝怎么做好吃

用料

豆腐皮500g

卤汁适量

料酒1汤匙

熟芝麻适量

红油1/2汤匙

白糖1/2汤匙

香卤豆腐丝的做法步骤

1.豆腐皮洗净后沿着一边卷起来,留5公分不卷。

2.用刀把卷起来的部分切成细条。

3.把切好的豆腐丝抖开。

4.沿着没切的那部分把豆腐丝卷好,用牙签扎上固定。

5.把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里。

6.放入几粒红辣椒,大火煮开后,关火,卤制一夜即可入味。

7.捞出卤好的豆腐丝。

8.把豆腐丝切成喜好的长度。

9.把豆腐丝盛到干净的小盆里,放入一汤匙料酒。

10.放入半汤匙白糖,拌匀。

11.喜欢辣味的可再放入半汤匙红油。

12.最后洒上熟芝麻,拌匀即可。

小贴士

1、用过的卤汁要注意保存,防止变质。

2、豆腐皮卤制后更容易入味。山东治疗癫痫最好的医院西安市最专业的治羊角风医院是哪里癫痫有什么危害呢