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油泼娃娃菜的两种做法大全

美食网 | 时间:2021-09-13 16:39:07

油泼娃娃菜的做法很简单,很主要的工作是需要掌握好油的温度不要太高或者太低,因为只有合适的的油温泼在娃娃菜上才不会影响娃娃菜的味道。而且娃娃菜比大白菜做出来的味道要好吃,所以今天来教大家油泼娃娃菜怎么做,一起来学习吧。

做法一:

1、准备娃娃菜,一般平常的盘子,一颗或者半颗就够了,将娃娃菜洗干净,切成细条,摆盘。娃娃菜切条的时候可以切的稍微细一些,这样比较容易入味。

2、准备辅料,葱花,蒜,青椒,葱花切碎,蒜切片或者小碎丁,请教切成条。

3、在锅中倒入少许的油,然后放入所有的材料,爆香

4、等到所有材料爆香后,然后放入酱油或者味极鲜、少许盐,鸡精少许,耗油少许,食用醋,大火煮开,关火。

5、将准备好的酱汁倒入摆盘好的娃娃菜上即可,这款娃娃菜,简单操作,而且不油腻,在夏天来一款清清爽爽的凉菜是很好的选择奥,味道不错奥,快来尝尝吧。

做法二、

1、洗菜。当然要把娃娃菜洗的干干净净的,不过洗不干净也没shit,因为我们还有第二步。

2、焯菜。把水煮沸,放入娃娃菜,同时放一点点的盐,等菜焯熟了,夹入碟子,摆漂亮了。敝掉盘里的水分。

3、切配料。把葱、红尖椒切丝。撒在娃娃菜上。

4、热油。将锅烧热倒入油在锅中,少于平时炒菜的量,油热后浇在娃娃菜上,把辣椒都要浇上,让辣椒变色。

5、淋生抽。将生抽(我用的李锦记金牌生抽)淋在娃娃菜上。开吃。

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