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荞菜炒自制腊肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

福建美食网 | 时间:2019-12-19 15:22:46

荞菜炒自制腊肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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荞菜炒自制腊肉的做法步骤

更新于:2018-06-06

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分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

荞菜500克腊肉150克

荞菜炒自制腊肉的做法详细步骤

第1步

荞菜,去头、剥离外皮、留嫩芽部分。

清洗后切成小段,备用。留意:白色部分难熟,需要先下锅,超软了再下叶子部分。

第2步

自制腊肉(详情见“小姨妈自制广式腊肉”菜谱),切厚片。

平底锅无油,放入腊肉煸炒出腊味油,超香。

第3步

腊肉脂肪部分透明,色泽红棕色即可捞起备用。

利用煸炒出来的腊味油,拌炒荞菜和腊肉。调味:盐、糖、黄酒。

第4步

春天的馈赠!

荞菜炒自制腊肉的做法小贴士

荞菜过了清明就不建议吃,太老,香气尽失。

荞菜炒自制腊肉的营养分析

腊肉

1. 腊肉中磷、钾、钠的含量丰富,还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素;2. 腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或...

一般人均可食用,老年人忌食;胃和十二指肠溃疡患者禁食。...详细介绍

腊肉菜谱:

广式腊肉   荔浦芋头   蒜苗土豆炒腊肉    更多做法>

荞菜

荞菜,每年在清明时节上市。最近有科学研究表明,荞菜中的提取物可以用于治疗高血压。有科学测试显示,荞菜的降压效果要远远优于芦荟,而且无毒...

一般人群均可食用。适合内伤出血、咯血、妇女月经过多、牙龈出血、...详细介绍

荞菜菜谱:

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