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清炸白虾的做法_清炸白虾怎么做_家常菜谱

福建美食网 | 时间:2019-12-19 14:57:34

清炸白虾的做法_清炸白虾怎么做_家常菜谱

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清炸白虾的做法步骤

更新于:2018-06-12

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清炸白虾的简介及特色

色泽金黄,鲜香焦嫩。

分类标签

家常菜谱分类阳痿早泄食谱分类补阳食谱分类低温环境作业人群食谱分类咸鲜味 菜品口味清炸主要工艺

食材明细

明虾300克花生油50克小麦面粉50克料酒15克盐3克胡椒粉2克椒盐25克

清炸白虾的做法详细步骤

1. 将白虾剪去须、腿,用清水洗净,控干水;

2. 放在碗内,加料酒、盐、胡椒粉拌均匀,腌渍入味后取出;

3. 均匀沾滚上一层面粉;

4. 将锅架在火上,放油烧至八九成热时,用漏勺盛起白虾并轻轻抖去虾体上的浮粉(即末粘住的面粉)后投入油锅速炸一下(一般不超过3分钟);

5. 用手勺不断翻动,当虾体发挺呈金黄色时,迅速捞出;

6. 控净余油,装在盘内,食时蘸椒盐。

清炸白虾的做法小贴士

制作要诀:

本品有油炸过程,需备花生油约500克。

食物相克:

明虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

清炸白虾的营养分析

面粉

面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 ...

一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。...详细介绍

面粉菜谱:

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明虾

1. 虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;2. 虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节...

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