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桃胶银耳羹的家常做法[多图]_桃胶银耳羹怎么做好吃-_闽菜-

美食网 | 时间:2019-12-19 15:03:40

桃胶银耳羹的家常做法[多图]_桃胶银耳羹怎么做好吃-_闽菜-

    桃胶,小时候见过,玩过,没想到,却是一款很不错的滋补食材。桃胶,有一个好听的名字:桃花泪。我们一边吃着一边介绍给我女儿听。

    桃胶有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效,口感好。

    这款食材好吃,虽然不难做,要做好吃,却是花了我不少心思。桃胶要提前泡好,然后杂质比较多,清除杂质花了一点心思的。

    主料

    桃胶10克  银耳小半朵

    辅料

    白糖40克  枸杞5克  红枣6粒

    桃胶银耳羹的做法

    1.桃胶取出。

    2.桃胶提前泡了12小时,有条件可以泡更久一点。

    3.清除杂质撕成碎片的桃胶(桃胶要放在水中,泡开后才可以看得清楚杂质)

    4.银耳提前泡发,去除黄色的根部,撕成小朵。(最好发个5-6小时,要是夏天就要缩短时间)

    5.银耳放入高压锅中,先压半小时后解压。

    6.加入桃胶后再压半小时。

    7.解压后加入枸杞和红枣。(本人有一习惯将红枣买回后均已经清洗后上锅蒸,如果没有,可以与桃胶一起煮)加入冰糖等其融化后即可盛出。

    烹饪技巧

    桃胶一定要提前泡发。至少12小时。否则,杂质不好清除。

桃胶拿在手中是看不出杂质的,泡在水中就可以看得出杂质,没有杂质的桃胶是晶莹剔透的。

先煮银耳,我买的银耳难出胶,所以提前煮后再加桃胶。朔州哪家癫痫院比较好路遇癫痫患者怎么急救辽宁癫痫病医院哪家最好郑州癫痫病医院排行