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蒸五花的家常做法[多图]_蒸五花怎么做好吃-_川菜-

福建美食网 | 时间:2019-12-23 14:28:56

蒸五花的家常做法[多图]_蒸五花怎么做好吃-_川菜-

    想要塞牙都做不到----蒸五花

    主料:带皮五花肉

    辅料:葱姜;豆豉;辣椒面

    调料:老抽;白糖;料酒;生抽

    蒸五花的做法

    1、先看看原料。各种类型五花肉均可,不分优劣,均适用。

    2、五花肉要先清洗干净,然后用一个平底铁锅,烧热后,不用放油,直接放入肉块,反复转动,烙制。能够去掉猪毛,同时肉皮更好吃,还容易上色。

    3、这是烙制之后的猪皮形状。

    4、然后直接肉块凉水下锅,煮15分钟。这样的好处很多,去污;去油。

    5、捞出肉块后,用凉水冲凉后切成大块。

    6、将肉块放入容器中,加入适量的豆豉;辣椒面。

    7、一大勺老抽用于上色,再加入适量的生抽入味,不放盐了。

    8、再放入适量的白糖

    9、注入持平的清水后,放入电压力锅的内胆中蒸制即可。

    10、这是蒸熟之后的肉块,码入盘中即可。

    五花肉营养价值

    五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不得癫痫病是什么原因继发性癫痫病中医治疗天津市癫痫医院专业么甘肃治小儿癫痫医院