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鸡蛋面条的做法是怎样的

福建美食网 | 时间:2019-06-10 21:19:58

?鸡蛋面条的做法是怎样的?

文章导读

制作面条的方式有许多中,可能鸡蛋面条是最简单的方式了,因为材料简行唐县哪家癫痫病医院效果好单,做法也很快捷。制作一碗好的鸡蛋面条,要看它的汤底是否足够好。如果想要快速解决饥饿的问题,可白银比较好的癫痫病医院以制作清汤鸡蛋面条。

所需食材

原料:中筋面粉(饺子粉)250克、鹤岗市癫痫病哪治疗的好鸡蛋50克、水50克、盐2克。

二、制作方法

1、所有原料混合在一起,用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。

2、用手揉成面团,面团很干,要有耐心把他们都揉成团,只需要成团不松散就行,不用揉到光滑状态,过压面机后自然会光滑。

3、压好的面团分成二块,取其中一块,用擀面杖压迪庆州儿童癫痫病好的医院得扁一些,让其好过压面机。

4、压面机开1档,让面片过压面机3、4遍。

5、面片对半折一次,再次过压面机大概3遍。

6、转压面机3档,过面片5、6遍,让面片出现自然光滑,用刷子蘸点面粉刷在面片上,再继续过压面机2、3次。

7、把面片从中间切对半,压面机转压面5档,二块面片分开过面机,压3、4遍,面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块。

8、压面机转面条档,在过了5档的薄面片上再撒些面粉,过面条档,细面条就出来了。

9、做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起,不要到时候没面条吃变成吃面片儿了。