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红烧青鱼的家常做法[多图]_红烧青鱼怎么做好吃

美食网 | 时间:2019-12-16 11:40:18

红烧青鱼的家常做法[多图]_红烧青鱼怎么做好吃

用料

青鱼300g

花生油30g

盐5g

姜5g

花椒2粒

八角1粒

葱10g

玉米油250g

淀粉20g

香菜10g

料油15g

酱油8g

开水100g

红烧青鱼的做法步骤

1.青鱼洗干净去五脏后裹上淀粉,再用15g料酒腌制15分钟后,用七成热的玉米油炸熟,从油中捞出漓干油备用

2.锅中加入花生油并烧至七成热,加入葱姜花椒八角炒出香味

3.将之前炸好的青鱼倒入锅中并加入酱油翻炒半分钟

4.锅中加入开水100g,并加入盐

5.将水烧开,转小火熬至浓稠

6.出锅装盘,在鱼上洒上切好的香菜即可

小贴士

炸青鱼的环节,需要裹淀粉,这里有一个小技巧,先准备一个微波锅的小袋子,将淀粉先倒入,然后把青鱼一块一块的放入,放入一块,只要轻轻的上下摇动一下就可以了,这将就可以轻松的裹好淀粉,并且手一点也不脏哦!大家可以试一下.甘肃癫痫病医院哪家好西安有哪些治疗癫痫病的医院北京癫痫病医院哪家很好郑州很好的癫痫病医院在哪里