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柠香龙利炒云耳的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-16 12:02:17

柠香龙利炒云耳的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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柠香龙利炒云耳的做法步骤

更新于:2018-07-21

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家常菜谱分类接触电离辐射人员食谱分类香味 菜品口味炒主要工艺10-30分钟所需时间普通制作难度

食材明细

龙力鱼适量黑木耳适量红黄彩椒适量柠檬丝适量葱丝适量花椒适量生抽适量盐适量糖适量醋适量

柠香龙利炒云耳的做法详细步骤

第1步

龙力鱼放入盆中解冻,洗净后斜刀切成小块,用淀粉抓匀备用。

红黄彩椒各四分之一,洗净后切丁。

第2步

黑木耳泡发洗净,去掉根部,撕成小朵焯水后捞出。把裹着薄淀粉的龙力鱼焯水一分钟。

平底锅中放入适量油,放入葱丝、花椒炝锅,把黑木耳放入锅中翻炒,再放入淋干水分的鱼肉,中火慢炒。

第3步

锅中倒入适量生抽,放入适量盐、糖、少量醋,加入彩椒丁、柠檬丝翻炒。

翻炒均匀后,盛盘即可。

柠香龙利炒云耳的做法小贴士

木耳要尽量淋干水分,小火快炒,避免下锅后油花四射。

烹饪这道菜时很好选用平底锅,使鱼肉受热均匀,避免过度翻炒鱼肉碎掉。

柠檬丝不要过量,少许柠檬丝便可提味,淡淡的柠檬香使这道菜恰到好处。

上班族和儿童平时都可适量食用龙利鱼。

柠香龙利炒云耳的营养分析

木耳

1. 木耳中铁的含量极为丰富,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血;2. 木耳含有维生素K,能减少血液凝块...

一般人群均可食用1. 适合心脑血管疾病、结石症患者食用,特别适...详细介绍

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柠檬

1. 柠檬含有烟酸和丰富的有机酸,其味极酸,柠檬酸汁有很强的杀菌作用,对食品卫生很有好处,实验显示,酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海...

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