清蒸鲈鱼的家常做法[多图]_清蒸鲈鱼怎么做好吃-_川菜-

用料

新鲜鲈鱼1条（500克左右）

葱适量

姜适量

黄酒适量

葱花适量

清蒸鲈鱼的做法步骤

1.鲈鱼洗净控干水分，两面和鱼腹中均匀擦盐，腹中放葱结姜片，表面撒葱姜段，浇黄酒，水开大火蒸十分钟左右；

2.蒸好鱼出锅，倒掉蒸出的水分，淋蒸鱼豉油；

3.油温热，放干辣椒花椒小火煸香，放切碎的蒜粒煸到蒜粒微黄，放葱花十几秒后乘热浇到鱼上。

小贴士

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