清蒸鲈鱼的家常做法[多图]_清蒸鲈鱼怎么做好吃-_川菜-
用料
新鲜鲈鱼1条(500克左右)
葱适量
姜适量
黄酒适量
葱花适量
清蒸鲈鱼的做法步骤
1.鲈鱼洗净控干水分,两面和鱼腹中均匀擦盐,腹中放葱结姜片,表面撒葱姜段,浇黄酒,水开大火蒸十分钟左右;
2.蒸好鱼出锅,倒掉蒸出的水分,淋蒸鱼豉油;
3.油温热,放干辣椒花椒小火煸香,放切碎的蒜粒煸到蒜粒微黄,放葱花十几秒后乘热浇到鱼上。
小贴士
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