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水煮牛肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网_6

福建美食网 | 时间:2019-12-19 15:39:08

水煮牛肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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水煮牛肉的做法步骤

更新于:2018-01-18

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分类标签

家常菜谱分类私家菜分类香辣 菜品口味煮主要工艺30-45分钟所需时间普通制作难度

食材明细

牛里脊片250克莴苣1颗西芹150克葱适量姜适量蒜适量小红辣椒4个郫县豆瓣酱2大勺生抽2汤匙糖2匙盐少许白胡椒粉适量

水煮牛肉的做法详细步骤

第1步

西芹洗净去筋切菱形段,莴苣去皮切菱形段。

葱姜蒜切末,分成两份,一份炝锅,一份最后提香用。 小红辣椒切小段。

第2步

锅中热油,倒入一部分葱姜蒜爆香,放入郫县豆瓣酱炒出红油。

倒入西芹、莴苣段,翻炒数下。

第3步

倒入热开水,煮开,加入生抽、糖调好味。

撒入白胡椒粉,煮上3分钟。

第4步

捞出煮熟的西芹、莴苣段,盛入大碗里,只留下汤底在锅中。

下入牛肉片,煮熟。

第5步

牛肉人片倒入放蔬菜的碗里,上面码上另一份的葱姜蒜,洒上小红辣椒段。

锅中一勺油烧至九成热,泼在上面,香味散发即可。

水煮牛肉的做法小贴士

1、家庭特色的水煮肉片,可以根据口味不同,调整郫县豆瓣酱的量,喜辣就多点。

2、如果不是买的现成腌好的牛里脊片,可以牛肉切片,用白胡椒粉,糖,生抽,料酒,鸡蛋清、淀粉腌上15分钟。

水煮牛肉的营养分析

牛里脊肉

1. 牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别...

一般人群均可食用1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气...详细介绍

牛里脊肉菜谱:

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莴苣

紫莴苣Radicchio(Cichorium endivia)这种菊苣科的红叶成员原生于意大利北部的特拉维索(Treviso)一带。叶...

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西芹

1. 平肝降压:芹菜含酸性的降压成分,对兔、犬静脉注射有明显降压作用。临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效;2. 镇静安神:从芹...

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