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冬蜜(冬蜜和蜂蜜的区别)

福建美食网 | 时间:2019-11-26 13:24:34
冬蜜(冬蜜和蜂蜜的区别) 冬蜜和蜂蜜的区别: 冬蜜是蜂蜜的一种。 蜂蜜,是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为80%的花蜜或分泌物,存入自己第二个胃中,在体内转化酶的作用下经过30分钟的发酵,回到蜂巢中吐出,蜂巢内温度经常保持在35℃左右,经过一段时间,水份蒸发,成为水分含量少于20%的蜂蜜,存贮到巢洞中,用蜂蜡密封。 蜂蜜是一种天然食品,味道甜蜜,所含的单糖,不需要经消化就可以被人体吸收,对妇、幼及老人具有良好的保健作用。蜂蜜的成分除了葡萄糖、果糖之种还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。蜂蜜是糖的过饱和溶液,低温时会产生结晶,生成结晶的是葡萄糖,不产生结晶的部分主要是果糖。 冬蜜分为广义和狭义两种释意。 广义上的冬蜜是指在冬季收获的蜂蜜,因地域不同,冬蜜的主要花种也不尽相同,但是以百花蜜为好。冬季收获的百花蜜颜色一般要比其他季节的要深,含有的矿物质较多,营养成分较全。而且因为冬季空气干燥,此时的巢蜜浓度比其他季节收获的巢蜜都要高,所以质量较好,且传统土法养蜂一般在冬至前后割蜜,故名冬蜜。 狭义上的冬蜜特指鹅掌柴花蜜,是南方特有冬季蜜种。鹅掌柴也叫鸭脚木、文母树,原产中国台湾、福建、云南、贵州、四川、西藏、广东、海南等地,一般用它的根和皮晒干为药,药性:味涩,味苦,性平。功用主治:发汗解表,祛风除湿,舒筋活络。治感冒发热,咽喉肿痛,风湿关节痛,跌打损伤,骨折。鹅掌柴花蜜色泽为浅琥珀色,较易结晶,质地优良,味甘而略带特有苦味。除具有蜂蜜之清热、补中、解毒、润燥等功效外,还有发汗解表、祛风除湿之功效,对感冒发热、咽喉肿痛、风湿关节痛有较好辅助疗效。 怎么辨别冬蜜? 辨别冬蜜技巧: 1、闻。无论蜂蜜的味道如何,蜂蜜所散发出来的气味则是反应蜂蜜品质的最直观的表现,所以选购蜂蜜首先要从气味上去判断,冬蜜以鸭脚花为主,真正的冬蜜闻起来会有一股很浓的鸭脚花的花香味。 南方的朋友对鸭脚花应该很熟悉,对鸭脚花的花香味更是很了解,这种蜂蜜的香味久久不散,即便是用过的瓶子,也能闻到这种香味。如果蜂蜜闻起来没有香味或者是香味不是特别浓,说明蜂蜜并不是纯正的冬蜜。 2、看。我国的中医讲究的是望闻问切,其实鉴定蜂蜜也是如此,看也是辨别冬蜜好坏的一个重要的方法,根据养蜂人的介绍,没有结晶的冬蜜装入透明的瓶子中,你会发现冬蜜看上去非常的晶莹透彻,不会有任何的杂质。如果看上去比较浑浊,那就说明蜂蜜不纯。南方的万乡园食品生产的蜂蜜,看上去清晰透彻,就像是花生油一样,这就说明它的蜂蜜纯度高,品质高。 3、吃。如果你认为纯度越高的蜂蜜味道就越好,那就错了。其实真正的蜂蜜味道并不像想象中的口感那么好,尤其是冬蜜。冬蜜的味道是甜味中夹杂着一些苦涩,能够明显的感觉到有着很浓厚的蜜味,就像是蜂王浆一样,咽下去喉咙中会有一些异物感。在选购蜂蜜的时候,最好是亲自品尝一下,所谓蜂蜜到底纯不纯,正不正,一尝便知。 冬蜜只有广东广西海南等地有所产出,数量较少,岭南人士认为冬蜜有败火的作用,假如上火,喝点冬蜜比较合适。冬蜜容易结晶。尽管蜂蜜的的浓度和蜂蜜是否纯正没有特别的关系,但是选购冬蜜最好是选择比较浓的蜂蜜,而且是越浓越好。 冬蜜有哪些作用和好处? 1. 蜂蜜能改进血液的成分,推进心脑和血管功用,因而常常服用对于心血管患者很有好处。 2. 蜂蜜对肝脏有维护效果,能推进肝细胞再生,对脂肪肝的形成有一定的抑制效果。 3. 食用蜂蜜能迅速弥补膂力,消除疲惫,增强对疾病的抵抗力。 4. 蜂蜜还有灭菌的效果,常常食用蜂蜜,不仅对牙齿无影响,还能在口腔内起到灭菌消毒的效果。 5. 蜂蜜能医治中度的肌肤损伤,特别是烫伤,将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时,细菌无法成长。 6. 失眠的人在每天睡觉前口服1汤匙蜂蜜(加入1杯温开水内),能够加快进入梦乡速度。 7. 蜂蜜还能够润肠通便(只要是天然老练的真实蜂蜜都有润肠通便的效果)。 收 藏 历史上的今天:2018:  怀孕后可以吃蜂蜜吗?孕妈适当食用有好处!2018:  六条识别真假蜂蜜的方法2018:  在哪里可以买到真真正正的土蜂蜜,价格怎么样?2018:  蜂蜜和“它”一起泡水,比跑步2小时还管用,让你边喝边瘦!2011:  吃蜂蜜可以提高免疫力青少年癫痫可以治疗吗郑州的癫痫病治疗医院哪家效果好奥卡西平治疗癫痫癫痫应该如何急救?