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酱爆鱿鱼韭菜花的家常做法[多图]_酱爆鱿鱼韭菜花怎么做好吃

美食网 | 时间:2019-12-09 17:10:01

酱爆鱿鱼韭菜花的家常做法[多图]_酱爆鱿鱼韭菜花怎么做好吃

    海鲜中鱿鱼是我个人比较喜欢吃的,但是知道鱿鱼胆固醇比较高后,买的频率比较就减少了,但是适量吃点鱿鱼是没有关系的,只要达到营养均衡。今天买了点鱿鱼,恰巧看到翠绿水灵的新鲜上市的韭菜花卖,赶紧买回来尝尝鲜。

    进入到秋季,餐桌上就会添上一道佐餐的美食---韭菜花。韭菜花性温,味辛辣,具有暖胃壮阳的功效。特别是在深秋和寒冷的冬季,多吃一些韭菜花对于保护胃部、暖身、壮阳有着很好的作用。而韭菜花中富含纤维素,能够促进胃肠的蠕动,对于抑制肠癌的发生有积极作用。它的生津开胃、增强食欲、促进消化的功效,所以用韭菜花来佐餐非常不错。

    酱爆鱿鱼韭菜花,一道非常鲜美的快手小炒,而做出这道美味佳肴还少不了一勺酱----海鲜酱,有它与相伴,操作只需注意大火快炒,不要炒制时间过长将鱿鱼炒老了就很容易成功了。

    吃腻了大鱼大肉或者是觉得饭菜无味,就花上五分钟来试试这道秋天的时令美食吧,韭菜花的搭配让鱿鱼更出彩,而加一勺酱就能爆出好味道。

    秋天餐桌上时令美食----酱爆鱿鱼韭菜花

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    原料:鱿鱼丝、韭菜花、姜丝、红辣椒、海鲜酱、油盐

    酱爆鱿鱼韭菜花的做法

    1.准备好原材料;

    2.烧锅水,水开后下入鱿鱼丝;

    3.鱿鱼微微打卷时捞出来放凉;

    4.烧热锅,放少许油,下入姜丝煸炒;

    5.微微发出香味后下入鱿鱼丝翻炒;

    6.翻炒几下后加入海鲜酱翻炒均匀;

    7.再加入韭菜花段一起翻炒;

    8.当韭菜花炒变色后下入盐翻炒均匀;

    9.很后加入红椒段一起翻炒即可;

    10.盛入盘中。

    小贴士:

    1.鱿鱼提前焯水,注意焯的时间不宜过长,鱿鱼微微打卷,就可以捞出来沥干水;

    2.海鲜一定要搭配点姜,去除寒气,所以要煸炒姜丝;

    3.爆炒鱿鱼时的速度要快,姜丝煸香后下入鱿鱼丝,马上放入海鲜酱翻炒均匀,放入韭菜花,韭菜花翻炒变色后既可以加盐调味,很后出锅时放入红辣椒翻炒点缀。

    做菜网网站小提示

    鱿鱼和木耳能一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质,可使皮肤嫩滑且有血色

    虾仁和韭菜花能一起吃:韭菜花富含水分、蛋白质、脂肪、糖类、矿物质以及维生素等。可以治夜盲症、干眼病,杀菌驱虫,治便秘。

    鱿鱼的营养价值及功效

    鲜品可炸、熘、爆、炒、烩、汆等,味型多样。肉质柔韧肥美,色泽洁白,味甚鲜美,其干制品,又称土鱿、鱿鱼干;在干制时多用细绳吊挂,故部分地区又称之为“吊片”,品质上佳的以色光白亮,体平质薄,只形均匀,肉身干燥为好,发制后可爆、炒、炖、焖、煲、煸等,味型多西安哪的医院可以治疗癫痫病?什么药治疗癫痫才好?长春看癫痫好的医院郑州治疗癫痫的专业医院有哪些?