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红烧猪大骨的做法_红烧猪大骨怎么做

福建美食网 | 时间:2019-12-16 11:15:52

红烧猪大骨的做法_红烧猪大骨怎么做

主料

猪大骨2-3人份

辅料

胡萝卜1根盐适量姜片若干土豆1个冰糖若干葱适量料酒适量生抽适量八角3个桂皮1块香叶3片

红烧猪大骨的做法

1.

将猪大骨洗净冷水下锅,煮出血沫

2.

用冷水再次将血沫冲洗干净。

3.

冷锅放油,小火炒冰糖

4.

炒至冰糖完全融化,并且呈焦糖色,倒入猪大骨翻炒上色。

5.

逮猪大骨完全上色之后,加适量盐,下葱段,八角,桂皮,姜片炒香调料。

6.

然后加入没过食材的温水。

7.

将土豆块儿,胡萝卜块儿配菜一起放入,转至高压锅中压制。没有高压锅可小火慢炖至汤汁浓稠。

8.

肉烂而不柴,非常入味,绝对米饭下得快啊

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