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鲜味冬瓜汤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

美食网 | 时间:2019-12-23 14:28:23

鲜味冬瓜汤的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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鲜味冬瓜汤的做法步骤

更新于:2018-08-07

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分类标签

家常菜谱分类美味粥汤分类清香味 菜品口味煮主要工艺10-30分钟所需时间简单制作难度

食材明细

冬瓜1块虾皮20克金针菇100克鸡蛋2个盐1勺芝麻油1勺

鲜味冬瓜汤的做法详细步骤

第1步

先来准备好食材。小虾皮的营养丰富,含钙量特别高,可以补充钙质,味道鲜美价格还又便宜的食材。一般我都会常备一袋在冰箱,做汤、煮面、水饺馅会放上一些提鲜,不爱用味精的。金针菇也可以选择其他的菌类。

冬瓜去皮后切成小块待用。

第2步

虾皮去除杂质,从清水冲淋一下。煮汤的话,虾皮如果提前放在锅里跟油略炒一下,出来的汤会是奶白色。我比较喜欢直接放锅里煮清汤。

金针菇切去根部,用流动水冲洗一下。

第3步

我家娃不喜欢汤有葱香味,冬瓜汤就直接跟冷水同时煮了,锅里的水量根据自己的需要量来放。

冬瓜煮2、3分钟后,加入虾皮一起小火同煮。

第4步

煮至冬瓜熟透,放入金针菇同煮。

取一个小碗,打入两个鸡蛋,用筷子打散。

第5步

锅里水烧开后,把打散的鸡蛋缓缓转图倒入锅中。

待锅里的汤再次煮开,加入一勺盐和香油根据喜好调味。一锅美味鲜香的虾皮菌茹冬瓜汤就做好了,美美的开动吧。

第6步

一碗米饭配上这一碗汤,热量不会太高,美味不打折扣。

鲜味冬瓜汤的营养分析

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

野韭菜炒鸡蛋   尖椒炒鸡蛋   家常丝瓜炒鸡蛋    更多>>>

冬瓜

1. 利尿消肿冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。2. 减肥...

一般人群均可食用。1. 适宜肾病、水肿、肝硬化腹水、癌症、脚气...详细介绍

冬瓜菜谱:

冬瓜草鱼汤   去脂虾米冬瓜蛋花汤   冬瓜粥    更多>>>

金针菇

1. 金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的...

一般人群均可食用1. 适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症...详细介绍

金针菇菜谱:

金针菇炖鸡   三文鱼金针菇卷   金针菇炒菜心    更多>>>

芝麻

1. 芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分;芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用;2. ...

一般人群均可食用1. 适宜肝肾不足所致的眩晕、眼花、视物不清、...详细介绍

芝麻菜谱:

芝麻田鸡   黑芝麻汤圆   黑芝麻核桃肉汤    更多>>>

虾皮

1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径;2. 虾皮中含有丰富的镁元素,镁...

一般人群均可食用1. 中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、...详细介绍

虾皮菜谱:

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