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香菇肉酱的家常做法[多图]_香菇肉酱怎么做好吃

福建美食网 | 时间:2019-12-23 14:40:24

香菇肉酱的家常做法[多图]_香菇肉酱怎么做好吃

    自制香菇肉酱,一年四季的佐餐小食,我用干香菇,干香菇的香味比鲜香菇更为浓郁,而且水分也少,很适合做酱,喜欢的可以依照做做。

    主料

    猪肉末500克  干香菇30克

    辅料

    油30毫升  豆瓣酱2汤匙  豆豉5克  白糖7克  熟白芝麻适量  小葱5克  料酒20毫升  甜面酱1汤匙

    香菇肉酱的做法

    1.干香菇用清水泡软洗净,准备猪肉末

    2.猪肉末里加入料酒,葱花拌匀

    3.把干香菇剁成碎末

    4.准备豆豉,豆瓣酱,甜面酱

    5.热锅倒油下入豆豉和豆瓣酱爆出香味

    6.再倒入香菇炒出香味

    7.倒入猪肉末煸炒至全部变色

    8.加入甜面酱

    9.加入开水大火烧开后盖上盖子转小火烧一小时

    10.之后打开加入白糖调味后熄火出锅

    11.盛入碗中撒上白芝麻即可享用

    烹饪技巧

    1、不同牌子的豆瓣酱味道也不一样,自己调整;

2、熬酱要用小火慢慢熬出酱香味,这样味道最佳;

3、白糖量按照自家喜好调整。湖北哪的医院医治癫痫比较好呢?什么方法能治疗癫痫病吗如何才能治疗持续性癫痫郑州知名癫痫病医院好吗