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内脂豆腐的做法大全是什么

福建美食网 | 时间:2019-06-10 20:42:29

内脂豆腐的做法大全是什么

文章导读

豆腐是一种简单的食物,但是它的烹饪方法是非常多的,煎炒烹炸样样精通。而且在各个地区都有不同风味的豆腐制作工艺,例如麻婆豆腐、东北炖豆腐等等。除了将豆腐直接作为食材制作美味食物之外,豆腐也可以用作原料制作其他种类的豆腐,例如内脂豆腐。那么,内脂豆腐的做法具体是什么?

内脂豆腐基本都是盒装,有时感觉用刀拆包装很方城县癫痫病哪个医院好麻烦,再去找其他工具又很费时间,所以,我告诉大家一个好方法,那就是把豆腐盒反过来,底朝上,直接用刀片盒底就好了。片盒底,比直接划正面的塑料层方便多了。片下盒底后,两手分别拿住女性如何注意癫痫病盒子两端,稍微用手往上顶一顶豆腐,用盘子盖住豆腐,再把盒子连同盘中翻过来,豆腐就一整块就在盘子中了。

豆腐放好后,直接用刀在盘中竖划三道,待豆腐倒后再每个平面划一道,竖划完,再平均宽度横划,豆腐就简单的用刀划成块了,既省时又省力。

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豆腐做好了,就该准备皮蛋了,皮蛋去皮,用水冲洗一下。把刀也用水冲一下,让刀上沾点水,因为皮蛋的蛋黄很粘刀,再切时不太好抽刀,所以在切时,刀上沾点水,会润滑刀口,这样切皮蛋时,蛋黄就很容易切了。将皮蛋切成小丁,撒在豆腐上。

再将姜切成少许姜末,均匀的撒在皮蛋上。

倒入少许生抽,适量香醋,淋几滴香油,切少许香菜进行点缀,一盘简单爽口滑嫩昆明军海脑病医院癫病电话的皮蛋豆腐就做好了。