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水笋烧肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

福建美食网 | 时间:2019-12-19 14:55:08

水笋烧肉的做法【图文】,怎么做好吃_菜谱_天天美食网

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水笋烧肉的做法步骤

更新于:2018-01-29

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分类标签

家常菜谱分类香味 菜品口味红烧主要工艺

食材明细

五花肉500克水笋适量老抽适量生抽适量冰糖适量料酒适量

水笋烧肉的做法详细步骤

第1步

买来的水笋用清水洗净后浸在水中1~2小时后,取出沥干水。

然后切成丝。

第2步

放入锅中,用清水煮10分钟,沥干水备用。

将五花肉洗净后,

第3步

切成稍大的块,冷水下锅烧开,焯出血沫后用热水冲洗干净。

另起锅放油,在炒锅中加入冰糖,

第4步

融化后,

放入五花肉煸出油脂,加入料酒、老抽(着色)使肉块上色,

第5步

然后放入出水后的水笋,加入一定量的开水;大火烧开后,

再加入适量老抽为水笋上色,然后转小火焖煮2个小时,调入生抽(增鲜)、盐和糖,再续煮2个小时即可。

第6步

很美味的水笋烧肉就可以上桌开吃了~

水笋烧肉的做法小贴士

1,水笋就是笋干哦~可以自己将笋干在水中泡发.

2,可以按自己的可味续加糖和盐~

水笋烧肉的营养分析

五花肉

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。 ...

一般人都可食用;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。...详细介绍

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