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狮子头裹蛋的做法_狮子头裹蛋怎么做【图文】_家常菜谱

美食网 | 时间:2019-12-19 15:34:41

狮子头裹蛋的做法_狮子头裹蛋怎么做【图文】_家常菜谱

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狮子头裹蛋的做法步骤

更新于:2018-03-24

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菜系及功效:家常菜谱

狮子头裹蛋的制作食材:

鸡蛋,香菇,菠菜,马蹄,肉馅,盐,酱油,干淀粉,料酒。

狮子头裹蛋的做法详细步骤

首先煮鸡蛋。剥壳放凉待用。然后调馅。把去皮的马蹄和香菇切碎。半肥瘦的肉馅里调入盐,酱油,干淀粉,料酒,切好的马蹄和香菇碎,再打入个鸡蛋,反复搅拌,使之有劲道。

菠菜洗净,大火烧开水,将菠菜飞水1分钟,沥干水后取出摆盘待用。

然后中火烧热锅中的油,烧热的同时,就把煮好的鸡蛋裹入猪肉馅中,用两只手轮流掂量,不能搓。使之厚薄均匀的成为圆球状。然后下锅炸。炸的时候用中小火,不时用勺子捞油浇于丸子上,慢慢炸至上色,约5分钟取出沥干油备用。

锅中留少许底油,加入葱花和姜末爆香后,放如炸好的大丸子,调入酱油,白砂糖,少许盐和清水(如果有高汤,我想可能更鲜),大火烧开后转小火炖15分钟。

这个大狮子头虽然有着大丸子的外表,但内容却与众不同。马蹄与香菇的搭配与介入让肉馅比起一般的丸子更加弹牙香脆,而切开后,一个圆圆的黄白相间的可爱的鸡蛋出现在眼前。想想两者搭配在一起,会是什么样的感觉呢?恩~~~~呵呵,想想都好吃呀!

狮子头裹蛋的营养分析

香菇

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还...

一般人群均可食用。1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血...详细介绍

香菇菜谱:

香菇青菜   辣子鱼块   油泼香菇肉拌面    更多做法>

鸡蛋

蛋黄中的卵磷脂被人体消化后可以释放出胆碱,胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力;医学专家说卵磷脂为老年性痴呆的克星;蛋黄...

一般人均可食用1. 适宜婴幼儿、老人、病人;2. 哮喘患者、高...详细介绍

鸡蛋菜谱:

菠菜鸡蛋汤   锅塌豆腐   对抗秋燥的佳品青柠鸡蛋山药泥    更多做法>

菠菜

1. 通肠导便、防治痔疮:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎...

一般人群均可食用。1. 菠菜烹熟后软滑易消化,特别适合老、幼、...详细介绍

菠菜菜谱:

菠菜鸡蛋汤   香辣菠菜   菠菜松子鸡肉卷    更多做法>

狮子头裹蛋视频在线观看:

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