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香煎草鱼块的家常做法[多图]_香煎草鱼块怎么做好吃

福建美食网 | 时间:2019-12-23 14:26:00

香煎草鱼块的家常做法[多图]_香煎草鱼块怎么做好吃

用料

草鱼尾巴一段600克

大蒜粉适量

胡椒粉适量

孜然粉.适量

小辣椒2个

盐适量

糖适量

料酒适量

老抽酱油适量

醋适量

味精适量

姜适量

葱适量

 

香煎草鱼块的做法步骤

1.用料;草鱼尾巴一段调料;葱,姜,辣椒,盐,糖,料酒,醋,老抽酱油,味精,大蒜粉,胡椒粉,孜然粉.做法;1.先把鱼去鳞,在鱼背上切均匀的几刀(别切断),用盐腌制半天入味.(鱼块厚些)2.把鱼用清水洗净沥干水份,横切大块.3.鱼块中放入葱,姜,辣椒(洗净切碎),大蒜粉,胡椒粉,孜然粉.糖,料酒,味精,一点老抽酱油,一点醋,搅拌腌制30分钟入味.

2.4.用平底锅,油热,把鱼用干布擦去汁水,放下煎(中火)5.等两面煎好,放入腌制鱼块的汁,加一些水,闷煮2分钟(水干就可以了)6.再加些葱,就可以了。

3.这一款鱼真的非常香!因为用了胡椒粉,孜然粉,所以有浓浓的香味,那感觉就象“坐在葡萄树下吃烧烤”。小贴士;之所以用大蒜粉,就是因为比用大蒜入味快,鱼要切大块,才不容易煎碎。

4.怎么样?不错吧?其实,这样做是借鉴了西餐的方法

小贴士

加一点水闷一下,鱼肉才不会太硬,也好入味。但是水不能多。癫痫发作四肢抽搐,尖叫怎么治疗好沈阳治疗癫痫好医院是哪家武汉哪里治疗癫痫病效果好呢